mardi 4 décembre 2018

Butternut épicée au four

Ingrédients pour 6 personnes
  • 1 butternut
  • 200g de pois chiche en boîte 
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 c.s de curry
  • 1 c.s de curcuma
  • Plus ou moins du piments de cayenne selon les goûts
  • 3 c.s d'huile de sésame
  • sel, poivre
  • 200g de yaourt grecque bien frais
  • 2 oignons émincés fins
  • 1/2 jus de citron

Préparer le yaourt frais mélanger avec les oignons émincés et le jus de citron. Réserver au frais.

Ebouillanter la courge butternut pour la peler facilement. Découper la courge en gros cube. Les disposer dans un plat à four, avec les pois chiche et les amandes.

Recouvrir des épices et de l'huile, saler et poivrer. Bien mélanger. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que la pointe du couteau traverse les cubes.

Servir bien chaud avec une cuillère de yaourt frais à côté. Peut être accompagné de riz.



Un grand merci à Magaly pour cette super recette!

Galettes de choux vert

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 choux vert, émincé et blanchi 5 minutes à la casserole
  • 5 œufs
  • 100g de parmesan
  • 100g de comté râpé
  • 3 c.s bombées de maïzena
  • 2 gousses d'ail haché
  • 6 piments végétariens émincés 
  • 1 oignon haché
  • 1c.c de curry
  • sel et poivre

Tout mélanger dans un saladier.
Cuire à feu moyen des petits paquets dans l'huile d'olive, à la poêle.



Un grand merci à Magaly pour cette super recette!

Burger antillais

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 2 Pains à burger
  • 2 Carottes coupées en bâtonnets fins
  • quelques feuilles de roquette
  • 2 Steaks hachés
  • 5 Piments végétariens émincés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 Oignon rouge émincé
  • 1 c.c de poudre colombo
  • Cheddar vieux, coupé en tranches
  • Ketchup ou autre sauce au choix

Faire dorer oignons rouges émincés dans un peu d'huile d'olive. Réserver.

Mélanger steaks hachés avec piments végétariens, ail, colombo, sel et poivre, laisser reposer 1 heure au moins.

Former 2 steaks, les cuire à la poêle. Une fois retournés, poser les tranches de cheddar sur les steaks. 

Déposer steaks cuits + cheddar fondu sur les pains, recouvrir avec les oignons légèrement dorés, ajouter les carottes et la roquette.

Mettre un peu de ketchup.

Refermer les burgers et les passer 5 minutes au four.


Un grand merci à Magaly pour cette super recette!

mardi 20 novembre 2018

Nouvelle organisation des distributions

A compter du vendredi 23 novembre, les distributions seront faites par DEUX familles d'amapiens qui géreront la distribution de tous les contrats.

Tous les paniers seront donc regroupés derrière les tables, sous la supervision des distributeurs du jour.

Ce nouveau système, nous l'espérons, va permettre à chacun d'avoir un panier complet, sans qu'il n'y ait d'erreur.

Pour cela, lors de votre arrivée, prenez vos cartes nominatives sur lesquelles vos contrats ont été spécifiés, et présentez les aux distributeurs.

Les cartes seront regroupées au fur et à mesure dans une boîte prévue à cet effet et remises sur le tableau à la fin des distributions.

Cette nouvelle organisation a pour but de simplifier les distributions pour les amapiens et pour les coordinateurs.

De plus, nous sommes à la recherche d'un deuxième tableau à fiches T. Si jamais l'un d'entre vous en possède un et souhaite sans débarrasser, nous sommes preneurs !

mardi 6 novembre 2018

Nouveau contrat: paniers repas

Nous vous proposons de tester un nouveau contrat de paniers repas proposés par Noémie via son entreprise Popotes et Partages.

Si ce contrat vous intéresse, nous vous proposons de faire un essai, ce vendredi, le 9 novembre. Noémie vous propose
  • pour la formule adulte, velouté de carottes massala, risotto de sarazin brunoise de légumes et pommes au timult fromage blanc.
  • pour la formule enfant, macaronis et légumes fondants, galettes à picorer et compotée de pommes et fromage blanc.
Merci de faire votre réservation avant mercredi soir 21h00, en nous indiquant le nombre de formules choisies. Le paiement se fera vendredi sur place par chèque au nom de Co Actions.

Par la suite,  le contrat va démarrer le 16 novembre pour 36 distributions. Prendre un contrat signifie s'engager à commander des paniers repas sur 6 dates au choix parmi les 36 dates possibles du contrat, à chaque commande vous serez livrés d'un nombre fixé et prédéterminé de paniers repas. Plusieurs formules de paniers repas sont disponibles:

- Formule Adulte Entrée/Plat/Dessert 11,50€ ;
- Formule Adulte Entrée/Plat 10,00€ ;
- Formule Enfant (moins de 10 ans) Entrée/Plat/Dessert 10,00€ ;
- Formule Enfant (moins de 10 ans) Plat/Dessert 9,00€.

Votre contrat pourra par exemple être 2 paniers adultes entrée/plat/dessert et un panier enfant plat/dessert.

Prendre un contrat ne signifie pas que vous serez livré pour les 6 prochains vendredis, il faudra se connecter sur le site cagette de l'AMAP pour réserver vos paniers repas, et ce au plus tard le mercredi soir avant la date de livraison. Le menu composant un panier repas, sera communiqué, dans la mesure du possible, par la productrice le mercredi midi.

Toutefois le paiement de l’ensemble des paniers repas pour les 6 livraisons devra être fait en avance, au moment de la signature du contrat. Une fois les 6 livraisons effectuées, il sera possible de renouveler l’engagement en faisant un nouveau paiement pour 6 livraisons.


lundi 22 octobre 2018

Assemblée générale

L'AG aura lieu le vendredi 16 novembre après la distribution.

L'AMAP La Ruche est une association dont vous êtes tous adhérents.  

En venant à l'association, vous avez décidé de devenir acteur d'une consommation responsable. Lors de l'AG, nous traiterons notamment des points suivants :
  • Élection du bureau (président, trésorier, secrétaire)
  • Responsables des contrats et autres missions (devenir responsable d'un contrat, venir aider à un responsable contrat, renfort de l'équipe bénévole).
  • Renouvellement des contrats/ nouveaux contrats
Toutes les personnes qui font fonctionner l'AMAP sont des adhérents comme vous et sont tous bénévoles.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rejoindre l'équipe.

Blettes à la bolognaise

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 1 botte de blettes (6 à 8 côtes)
  • 300 g de steak haché
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d' ail
  • huile d' olive
  • persil
  • 20 cl de bouillon de bœuf
  • sel, poivre
Préparation de la recette :
  • Nettoyer les blettes et ôter le 3/4 des feuilles (j’ai une autre recette pour utiliser les feuilles, sinon en soupe c’est bien aussi !) puis les fendre dans la longueur.
  • Les couper ensuite en tronçons de 2 cm de long, les faire blanchir 10 minutes dans l'eau bouillante.
  • Émincer les oignons et l'ail, peler les tomates (ôter les trognons, les fendre en croix sur l'arrière et les plonger dans l'eau bouillante 20 secondes puis les passer sous l'eau froide), couper le persil assez fin.
  • Faire revenir les oignons et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le bœuf quand l'oignon se colore. Bien le remuer et ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le bouillon, le persil, du sel et du poivre.
  • Laisser mijoter environ 20 minutes.
  • Quand la sauce est prête (quand les tomates ont bien fondu), y mettre les blettes, baisser le feu et faire cuire doucement 5 à 10 minutes.
  • Déguster pendant que c'est chaud, bon appétit ! 

(source: https://www.gourmandignes.org/blog/node/107)

mardi 11 septembre 2018

Informations utiles

Voici quelques informations pour les personnes qui désireraient adhérer à l'AMAP.

Le montant de l'adhésion à notre association est de 10 euros l'année.

Le prix du petit panier de légumes bio est de 9,5 euros pour 2 à 4 kg et le prix du grand panier est 15 euros pour 3 à 5 kg.

L'adhésion au contrat légumes vous engage pour une année entière.
Il est toutefois possible de faire un panier d'essai (légumes).

En adhérant au contrat légumes, cela donne ensuite accès à d'autres produits :
  • vous engageant sur l'année : œufs bio, fruits d'été bio, pommes/jus de pommes bio, kiwis bio
  • en ponctuel :  volailles, viande (bœuf, veau, agneau pascal) en élevage raisonné, pain bio

L'AMAP demande à chaque adhérent de participer à 2 distributions par an.
Si vous ne pouvez pas récupérer votre panier, il est perdu et redistribué entre les autres membres de l'AMAP. Mais vous pouvez le faire récupérer par d'autres personnes.

Les distributions se déroulent le vendredi soir à l'AREA de 18h45 à 19H30.

L'AREA se situe Rue du Professeur Chavannaz à VILLENAVE D’ORNON.

Vous pouvez visiter le site de notre productrice de légumes pour vous rendre compte de la composition des paniers : http://www.lafermedes2rivieres.fr/les-paniers/

Vous aurez la possibilité d'ajouter chaque semaine des légumes supplémentaires grâce au site web http://app.cagette.net/group/1215

Plus d'informations sont disponibles sur ce blog ou en direct lors d'une distribution tous les vendredi soirs.

vendredi 7 septembre 2018

JOURNÉE « POMMES ET NOISETIERS»

Veuillez trouver ci-dessous une invitation à une journée porte ouverte de notre producteur de pommes, merci de nous contacter si vous souhaitez y aller.

 JOURNÉE « POMMES ET NOISETIERS»

SAMEDI 22 SEPTEMBRE 2018

Bernard, Lucas et Axel vous invitent à
La journée « Pommes et Noisetiers »


PROGRAMME

09 H 30 : Point de rencontre
  lieu-dit La Nauze
  33490 VERDELAIS
  (coordonnées GPS Latitude : 44.582608 | Longitude : -0.263873)

          Explications techniques sur la méthode de marcottage

11 H 00 : Visite du verger de pommiers

12 H 30 : Pique-nique « sorti des sacs de chaque Amapien »
  au 1 Ldt Les Murails
  33190 LES ESSEINTES
  (coordonnées GPS Latitude : 44.604191 | Longitude : -0.06453)

            Apéritif offert par les producteurs

Date limite d’inscription le 18/09/2018

Pensez à prévoir des tenues d’extérieur : bottes, cirés....crème solaire....


mercredi 11 juillet 2018

Fermeture estivale

Bonjour,

L'AMAP sera fermée et il n'y aura pas de distributions aux dates suivantes :

  • Vendredi 3 aout 2018

  • Vendredi 10 aout 2018

  • Vendredi 17 aout 2018

Je vous rappelle que si vous n'avez aucune solution pour récupérer votre panier, il est possible de le donner aux "Restos du Coeurs" par l'intermédiaire de Marie. Pour cela, il faut prévenir le bureau.

Les distributions redémarreront le vendredi 24 aout 2018 aux horaires habituels.

Bonne vacances,


Le bureau de l'AMAP La Ruche