Poivrons rôtis à la feta

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min + 10 min

• 4 poivrons
• 4 tomates
• 1 oignon
• 120g de feta (ou parmesan)
• 4 CS câpres
• Jus de citron
• Huile olive

Préchauffer le four à 200°c.

Enlever l'opercule et les pépins des poivrons.Les laver.

Faire cuire les poivrons arrosés d'huile d'olive et d'eau au micro ondes dans une assiette couverte pendant 10 minutes

Découper les tomates et l'oignon en petits dés. 

Mélanger les tomates, l'oignon, les câpres. Saler. Poivrer

Déposer les poivrons cuits dans un plat allant au four.

Farcir les poivrons du mélange de tomates/oignon/câpres. Saupoudrez de feta (ou de parmesan)

Cuire 10 min au four à 200°C

Déguster avec une salade.